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빙떡


모밀로 전을 부친 다음 깻가루로 무친 삶은 무우채를 속에 넣고 김밥처럼 둘둘 말아서 만든 제주 고유의 떡종류의 하나로서 향긋한 모밀과 시원한 무우채가 함께 씹히는 맛이 고소하며 명절이나 제삿상에 많이 올리던 음식이다.

지금은 모밀이 귀하고 다루기가 힘들어 자취를 감추었다가 다시 제주 보리빵과 함께 건강식으로 호평을 받고 있다. 성읍리 민속마을이나 표선리 제주민속촌 장터에서 맛 볼수 있다.




 
 
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