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오메기술 좁쌀로 빚은 술로서 쌀로 만든 동동주와는 또다른 톡특한 맛을 느낄수 있으며 제주에서 오랜 세월동안 전래되어 내려온 전통주의 하나이다. 좁쌀가루를 끊는물에 반죽하여 떡을 만든후 이것을 솥에 넣고 찌면 오메기떡이 만들어 지는데 다시 이 떡을 손으로 주물러 으깬 다음 누룩가루를 넣고 따스한 아랫목에 두어 발효시키면 독특한 맛의 오메기술이 빚어진다. 오메기 술은 파는 곳이 많지 않아서 찾기가 쉽지 않은데 남제주군 표선면 성읍리 민속마을과 표선리 제주민속촌 구내 장터에 가면 도새기고기 (제주토종 돼지고기)를 안주로 차려 놓고 이 오메기술을 맛볼 수 있다.